ゴーヤの花

＊撮影日 8月14日
＊撮影場所 大阪市

＊理由
おばあちゃんの家で育てていたから。

ゴーヤについて
熱帯アジア原産のウリ科。
少し苦味のある野菜。
ゴーヤと言うのは沖縄県で使われている呼び名で和名は、
ツルレイシまたはニガウリと言います。

ゴーヤ独特のあの苦味の正体は
｢モモルデシン｣ ｢チャランチン｣という苦味成分であり、
他の野菜や果物に比べて
ビタミンＣが2～5倍含まれています。

by みゅー （15185）

タグ：ツルレイシ　ニガウリ モモルデシン　チャランチン ゴーヤ　ウリ科　熱帯アジア原産

コメント 1

ゴーヤの花ってかわいいですね♪　夏には、ゴーヤを食べると元気がでそうで、我が家の食卓にもよく登場します。お祖母様が作られてるって、なお良いですね～
by あかずきん (2015-08-30 10:15)